|
|
Runderreepjes In Minestronesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 eetlepels olijfolie - 500 gram Provencaals gekruide runderreepjes - 400 gram Italiaanse groentemix - 350 gram witte bonen op een potje - 360 gram tomato frito - 1 eetlepel groene pesto - 15 gram verse basilicum - 50 gram Parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de wok. Roerbak de runderreepjes op hoog vuur 4 minuten. Neem de reepjes uit de wok en houd ze warm in alu-folie. Roerbak in de achtergebleven olie het groentemix 3 minuten. Laat de bonen uitlekken en bak ze 1 minuut mee. Voeg de tomatensaus en pesto toe en laat het even sudderen. Schep de runderreepjes erdoor. Bestrooi het gerecht met kaas en garneer met enkele blaadjes basilicum.
|
|
|